【粉蒸肉-川味】

主要成分五花肉：800；红薯：适量蒸肉米粉：100；黑酱油：8个；姜：适量；洋葱：适量；米酒：适量；郫县豆瓣酱：适量；辣椒粉：适量；红糖：适量具体步骤第一步选择一块五花肉。薄的切片。第2步将切好的肉放入碗中，撒上葱花、姜末和红糖。第 3 步加入米酒。倒入老抽，加入郫县豆瓣和干辣椒面。步骤4挤匀，腌制过夜。如果时间不够，可以直接蒸。第 5 步取出腌制好的肉，撒上自制的清蒸猪肉米粉。抓住并混合均匀。第 6 步大小合适，在中间留一个空间放红薯。第 7 步红薯去皮并用滚刀切碎。倒入老抽，撒上米粉拌匀。第 8 步放在蒸好的肉上面蒸40分钟左右。第 9 步将锅倒置放在盘子上，撒上葱丝。

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【粉蒸肉-湖北版】

主要成分猪肉：适量；蒸肉粉：适量；茄子：适量甜面酱：适量；料酒：适量；葱花：适量；盐：适量具体步骤第一步茄子和猪腿洗净第二步准备清蒸猪肉粉、甜面酱和葱花第三步将猪肉切成均匀的薄片，然后加入料酒、甜面酱和蒸肉粉拌匀。茄子切段后，加盐拌匀，每段静置30分钟。第四步将茄子放入锅底第 5 步均匀加入猪肉片第 6 步用冷水大火蒸20分钟，撒上葱花。[茄子粉蒸肉]主要成分粉蒸肉：300；茄子：400盐：2；酱油：15ml；味精：适量；洋葱：适量；姜：适量；大蒜：适量；调和油：25ml具体步骤1.准备1碗熟肉。2.茄子洗干净.3. 用手将茄子掰成小块。4.锅里放油，加入葱、姜、蒜翻炒，加入酱油。5. 加入茄子翻炒。6. 加入熟肉翻炒片刻。7. 加盐和少许水。8. 上桌前加入味精调味。9. 把它放在盘子里享用。
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