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【粉蒸肉-川味】

主要成分五花肉:800;红薯:适量蒸肉米粉:100;黑酱油:8个;姜:适量;洋葱:适量;米酒:适量;郫县豆瓣酱:适量;辣椒粉:适量;红糖:适量具体步骤第一步选择一块五花肉。薄的切片。第2步将切好的肉放入碗中,撒上葱花、姜末和红糖。第 3 步加入米酒。倒入老抽,加入郫县豆瓣和干辣椒面。步骤4挤匀,腌制过夜。如果时间不够,可以直接蒸。第 5 步取出腌制好的肉,撒上自制的清蒸猪肉米粉。抓住并混合均匀。第 6 步大小合适,在中间留一个空间放红薯。第 7 步红薯去皮并用滚刀切碎。倒入老抽,撒上米粉拌匀。第 8 步放在蒸好的肉上面蒸40分钟左右。第 9 步将锅倒置放在盘子上,撒上葱丝。

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【粉蒸肉-湖北版】

主要成分猪肉:适量;蒸肉粉:适量;茄子:适量甜面酱:适量;料酒:适量;葱花:适量;盐:适量具体步骤第一步茄子和猪腿洗净第二步准备清蒸猪肉粉、甜面酱和葱花第三步将猪肉切成均匀的薄片,然后加入料酒、甜面酱和蒸肉粉拌匀。茄子切段后,加盐拌匀,每段静置30分钟。第四步将茄子放入锅底第 5 步均匀加入猪肉片第 6 步用冷水大火蒸20分钟,撒上葱花。[茄子粉蒸肉]主要成分粉蒸肉:300;茄子:400盐:2;酱油:15ml;味精:适量;洋葱:适量;姜:适量;大蒜:适量;调和油:25ml具体步骤1.准备1碗熟肉。2.茄子洗干净.3. 用手将茄子掰成小块。4.锅里放油,加入葱、姜、蒜翻炒,加入酱油。5. 加入茄子翻炒。6. 加入熟肉翻炒片刻。7. 加盐和少许水。8. 上桌前加入味精调味。9. 把它放在盘子里享用。
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