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telegram中文群组(www.telegram8.vip):三月这菜正鲜嫩,配上面粉做薄饼,又香又酥又脆,这个油不能少

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分类:健康

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荠菜的做法太多了,煎、炒、炸、煮、拌、蒸皆可。这两天,我们已经跟大家分享了炸、煮的做法。

咱们就再说一说煎的做法,今天我们要做的是一道荠菜薄饼,又香又酥又脆,超级好吃。

一起来看看是怎么做的吧!

用料:

荠菜,面粉,猪油,盐,温水,油。

做法:

荠菜清洗干净,放入烧开的水中焯一下水,捞出,再切成末。

往荠菜末中加少许盐,拌匀,放置一边备用。

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把面粉倒入大碗中,加一点盐,搅拌均匀。

加适量的温水,搅拌均匀。搅拌成面絮后,再用手揉搓面团。

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等面团揉至没有干面粉的状态,放入一勺量的猪油,继续揉面,直到猪油完全被面团”吃“进去。

再把拌好的荠菜倒入面团中,拌匀。

表面撒上一点干面粉,用擀面杖把面团擀薄,切成小块。

锅内倒一点油,放入面皮煎制。

煎到两面金黄酥脆,就可以出锅了。这道猪油荠菜薄饼就做好了,又酥又脆,吃着很香。


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