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新2网址大全(www.22223388.com):水饺吃腻了,不妨做点煎饺,西葫芦猪肉馅煎饺了解一下

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分类:健康

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“清水飘芙蓉,元宝落玉盘”,这里说的就是饺子,可以说饺子是北方人钟爱的美食之一,除了逢年过节之外,平时很多人家也很喜欢包饺子吃。

除了水饺之外,煎饺子也颇受喜爱,很多时候第一顿吃不完的饺子,到了第二顿的时候会在锅里加点油把饺子煎一下,这样不仅加热了饺子,还让饺子有了另外一种吃法。

想吃煎饺很多时候也不用等下一顿,完全可以把新包的饺子直接做成煎饺,推荐大家做西葫芦猪肉馅煎饺。西葫芦本身口感是软软的,搭配上猪肉馅之后,不仅有西葫芦的清香,还能让猪肉馅不会特别腻。

做西葫芦猪肉馅煎饺需要准备2根西葫芦,一些猪肉馅,另外再准备一些现成的饺子皮就够了。

【菜名】:西葫芦猪肉馅煎饺

【所需配料】:西葫芦、虾皮、肉馅

【烹饪过程】:

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1、除了西葫芦之外,猪肉馅选择纯瘦肉,另外在调的馅料里加了一些小虾皮,不仅能补钙还会让西葫芦猪肉馅煎饺特别鲜。

2、先来把西葫芦处理一下,找一个大一些的盆,把西葫芦洗干净,然后用插丝器把两个西葫芦都擦丝备用。西葫芦的皮可以打掉,擦丝完成后在西葫芦丝中加盐,将西葫芦中的水分杀出来。

3、切一些姜末放入猪肉馅中,在肉馅里加入一小把小虾皮,注意小虾皮不需要放太多。然后在馅料中倒入适量的料酒、十三香,再加点鸡汁调匀。

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4、西葫芦丝加盐放置10分钟左右,西葫芦中的水分基本就被杀出来了,然后用手把水分攥干。

5、将攥干水分的西葫芦丝放入肉馅中,加入适量的盐和香油来和馅,要用筷子朝一个方向搅打。

6、在搅拌西葫芦猪肉馅时,如果感觉馅料有些发干,可以再倒入一点香油,西葫芦猪肉馅调好之后就可以开始包饺子了。

7、这里用的是现成的饺子皮,包西葫芦猪肉馅煎饺的手法和做水饺差不多,将口捏好把所有饺子包好。

8、一次可以多做一些,一顿吃不完的饺子,包好之后分装好,放到冰箱里冻起来,下次吃的时候就直接煮或者煎都可以,非常的方便。

9、用平底锅煎西葫芦猪肉馅煎饺,锅里刷适量的油,把饺子摆在锅里,开火煎饺子。

10、饺子下锅之后,可在锅里加入适量的水,这是煎饺子的窍门。

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    2022-10-01 00:01:04 

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